アウトドアメーカー勤務後、広告、CMなどアウトドアに関する撮影などでコーディネーターとして携わる。得意な料理を通じて、アウトドアで過ごす楽しさ、重要性を伝え、雑誌を中心に新しいアウトドアの海・山料理、キャンプ料理のレシピや手法を紹介し、イベントではアウトドア料理やキャンプの講師を勤める。日本国内、米国アラスカなどでカヤックツアー、MTBツアーなどを行ない、それらさまざまなフィールドでの経験を活かし、アウトドア道具の商品企画に関わる。著書『焚き火料理の本』、『山料理』（山と渓谷社）、共著『“無人地帯”の遊び方 人力移動と野営術』（グラフィック社）など。週末は不定期に神奈川県の三浦半島の突端、三崎港でカフェ「雀家」を営む。