「きちんと発酵させた落ち葉堆肥を作ること。これが良い野菜を作るいちばんの近道です」 　そう話すのは、数学教師と農家の二足のわらじを履く鴨志田 純さん。東京西部・三鷹市の農園で多様な野菜を作っている。 「父から受け継いだの … 続きを読む 「発酵」から始める野菜作り！　落ち葉堆肥作りを学ぶWSが東京三鷹で開講