運べる荷物に制約がある旅では「干し野菜」を活用している。野菜は干し上げると生の時の重量の１／10程度の重量になり、水で戻せばカレーでも味噌汁でも、ほとんどの料理に展開できる。安い時に作っておけばフリーズドライよりも経済的だ。
登山にキャンプに防災に。軽くて美味くて日もちする「干し野菜」を干しなさい！

　軽くてうまい干し野菜の唯一の欠点が、戻すのに時間がかかること。山では燃料を節約したいので、ガンガン茹でて強制的に戻せない。食事の前に計画的に水で戻さなくてはいけない。

　夕食の準備は昼に始まる。昼食をとりつつ、夜の食事用の干し野菜の袋にちょろっと水を入れておく。野菜が戻りきればよいので、水は少量でよい。こうして戻しておけば、調理時の加熱時間を短くできる。同じ要領で、翌朝に使う野菜は、前の夜に戻しておくようになった。

　そのうちに、お湯で戻すと戻りが良いことに気がついた。しかし、戻すためだけにストーブを長時間使うのは惜しい……。そこで思い出したのが「アンチグラビティギア」のコジー 。クッカーにかぶせて保温し、フリーズドライ食品などを効果的に戻すための道具だ。

　適合するクッカーを無くしてから、長く埃をかぶっていたが、改めて見ればただクッカーのサイズに保温シートを成形しただけのもの。これなら自分でも作れる。

　ということで買い物に出かけたのは近所の100円均一。めざすのはおばあちゃん家の食器棚に敷いてある、あのギラギラしたシートだ。はたして、売り場には今もあのシートが置かれていた。

　用意するのは覆いたいクッカー、ナイフ、両面テープ。写真にはないがこのあとダクトテープも追加した。美しさを追求する人は、テープにアルミテープを使おう。

　ここからはクッカーに現場合わせでシートを切り貼りしていく。今回の銀シートは厚みが２mm弱だったので、全体を４層にすることにした。まずは側面を覆う細長いパーツを切り出す。

　発砲スチロールが出ている面を中合わせにして貼り、ひとまず２層に。さらに両面テープで貼り合わせ４層にする。

　ハンドルが収まる部分はスリットを入れてかわす。２個あるハンドルのうち、片方のハンドルを起点にして側面のパーツを作ると、切れ目の数が少なくスマートに仕上がる。

　続けてクッカーの底をサインペンで写し取り、底面パーツを３枚切り出して接着する。

　最後の４枚目はクッカーの底面よりもひとまわり大きく切り出し、底面サイズの円までハサミで細かく切れ目を入れる。

　筒状に立ち上げた側面パーツの中に、切れ目を入れた底面パーツを押し込み、ダクトテープでぐるりと接着。これでクッカーの鍋側のコジーが完成。

　蓋側のコジーも同様に製作。３枚を蓋の外周と同じ大きさで切り出したら、最後の４枚目は縁を回り込むほどのオーバーサイズで切り出し、マスキングテープで仮止めをする。

　続けて蓋の高さの２倍強の幅でパーツを切り出し、両面テープで仮止め部分の上から覆うように貼り付けていく。

　これで上下を覆うコジーが完成した。製作時間は30分、総制作費も100円弱。野菜を戻すだけでは効果を表現しづらいので、米を炊いてみよう。

　チタンクッカーでの炊飯のコツは、水を少し多めにして、浸水時間を長くとること。米の内部に水が浸み込むと、熱伝導率が上がるのか芯が残りづらくなる。中火で加熱し、沸騰してから３分ほど煮たら、沸騰を維持できる程度に火を細める。水気がなくなり、カニ穴から泡が出なくなったタイミングで火からおろす。

　クッカーが熱いうちに、待機させていたコジーにクッカーを収めて余熱で蒸らす。寝袋やダウンジャケットで包めば、さらに保温効果がアップ。

　10分後、白飯をチェック！　真ん中も周辺部もまんべんなく炊けている。それでは、底はどうか。

　焦げてなーい！

　一般に、熱伝導率の低いチタンのクッカーは炊飯が苦手だが、水気が少なくなったタイミングでコジーに入れることで、鍋底を焦がさず、かつ芯飯にせずに炊き上げることができる。

　何度か計測してみたところ、手持ちのストーブでは1.5食分の炊飯に必要なガスの量は8g前後だった。

　保温調理はもちろん、コジーには料理を暖かいままに保つ効果もある。暖かい季節よりも、寒い季節のほうが断熱による保温効果が高い。100均マットをひとつ買えば、クッカー３セットぶんは作ることができるので、クッカーでしっかり調理する人は作っておいて損はないだろう。